10月17日至18日，2025年度“技能兴威”荣成市第十五届职业技能竞赛中式烹调师赛项在我系知行楼实训中心成功举办。本次大赛由威海市人力资源和社会保障局、荣成市人民政府主办，荣成市人力资源和社会保障局、威海海洋职业学院承办，食品与药品系协办，为师生搭建起烹调技艺切磋与职业能力展示的专业舞台。

经过初赛选拔，六十余名选手脱颖而出晋级决赛，在为期两天的比赛中围绕中餐烹饪技艺展开激烈角逐。竞赛分设职工组与学生组，涵盖理论考试与技能操作两大模块，聚焦刀工、抛锅、热菜创新等核心技能，全面检验选手的专业素养与实践能力。现场香味扑鼻、气氛热烈，选手们各展所长，将寻常食材转化为匠心独具的佳肴，展现出中式烹调的技艺魅力。

竞赛现场，师生选手精神饱满、操作有条不紊，展现出良好的职业素养与竞技风貌。此次赛事不仅是技艺的比拼，更是实践教学成果的集中展示。通过“滑炒鸡丝”锤炼基本功，借助“创意豆腐菜”激发创新思维，赛事设计紧密对接行业需求，实现“以赛促教、以赛促学、以赛促练”的育人目标。有参赛学生表示：“比赛让我们将课堂所学应用于实战，在比拼中看到差距、在交流中拓宽视野，对职业成长帮助巨大。”

此次竞赛的成功举办，为区域餐饮行业人才搭建了展示技艺、交流互鉴的平台，也体现了我系在技能人才培养方面的扎实成效。未来，系部将持续深化“岗课赛证”综合育人机制，以职业技能竞赛为抓手，推动专业建设与产业需求对接，优化课程体系，强化实践教学，为食品餐饮行业输送更多兼具技艺功底与创新精神的高素质技术技能人才，为服务地方经济与行业发展贡献职教力量。