按照学院师资培养工作要求，为尽快提升青年教师教育教学能力，促进他们茁壮成长，食品工程系针对首次开课青年教师举办了系列教学活动，不断加强青年教师教学能力建设，提升教学水平，提高教学质量。

组织师徒结对活动。通过有经验教师的传帮带，提高青年教师依法治教、爱岗敬业、热爱学生、热爱教育的师德修养，帮助他们不断改进教学方法，进一步提高业务能力，教科研能力，努力形成自己的教育教学风格，实现以老带新、以新促老的教学交流。分别对师傅和徒弟的职责作出明确的要求。师傅首先要在师德、教风、业务水平和学科素养方面以身作则，率先垂范，为徒弟制定好切实可行的教学工作计划，直到徒弟熟练掌握教学常规，不断改进教学方法，并根据徒弟的实际情况，确定重点研究和解决的问题，针对性引领徒弟开展校本教研。徒弟应虚心向导师学习，主动请教，认真求教，落实听课，记录，反思，实践和汇报等工作，每学年认真完成额定教学文章。

开展教学研讨活动。俗话说“好的开端等于成功的一半”，第一堂课上得好与坏、成功与否，直接影响到学生对教师的信任和亲近，进而影响今后对你所教的课程的喜爱程度、听课兴趣和效率。食品工程系开展了“新教师如何上好第一堂课”教学研讨活动，通过有教学经验的教师介绍分享自己第一堂课的方式方法让青年教师了解上好第一堂课要做好心理调适，尽快进入教师角色；要充分发挥新教师的“首因效应”，力求一开始就留给学生“是他们知心朋友”的印象，从而为自己的后继教学创造良好的条件；要注重对学生进行学习方法的指导，恰当使用多媒体技术，课堂结构要完整，不要在课堂上与学生发生冲突等教学中应该注意的问题。

举办教师试讲活动。青年教师如何成为一名合格的教师，上好第一堂课、开好头是关键。食品工程系于4月10日在B2-310教室组织了一次教师试讲活动。本次试讲者为吴晴晴老师，试讲题目为：电化学分析。主要分为讲课、评课两个环节。吴老师不管是课件还是讲授的内容均精心准备。本次试讲的整体效果较好，重点难点突出，思路清晰，内容熟悉。授课的过程中也存在一些不足如：师生互动不够、语调平铺直叙等。课后，听课教师对本次试讲进行了客观评价、提出了合理的建议，希望青年教师多听课，听师傅的课、听其他优秀教师的课；多观察老教师的做法，看有无借鉴之处；多反思自己的教学过程，有哪些闪光之处或有无需要改进的地方，早日成为一名优秀的教师。