为加强师资队伍建设，激发青年教师开展教学研究的积极性，提高教学水平， 3月2日下午，食品工程系在B2-210会议室组织开展了课堂教学观摩活动。全体专职教师参加了观摩教学，观看了第二届山东省高校青年教师教学竞赛一等奖获奖选手单英杰老师的课堂实录。

整节课，单英杰老师对教学内容进行了精心设计和组织，授课从生活实际案例入手, 深入浅出地破解了教学难点,举重若轻地介绍了教学重点，自然大方的教态、洪亮生动的语言、工整简洁的板书和内容丰富鲜明的PPT，充分展现了自身独特的教学风采，让大家感受到了教学的魅力！

观摩教学活动的开展，为青年教师提供了教学学习和交流经验的机会，有助于青年教师在今后的教学中不断完善教学方法和教学方式，提高教学技能，不断提升教学水平和教学质量。