双证制度是指高校为了适应社会的需求，培养学历与职业技能并重的人才,毕业生在毕业时通过职业资格鉴定考核,可以获得相应的学历证书和职业资格证书。

5月28—29日，食品工程系与国家质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心合作，组织进行了食品检验工的考评，全系共有120余名师生参加考试。

本次职业技能鉴定考试，院领导和系领导都高度重视，周密部署。从宣传发动、组织报名、考前培训到考务安排，每个环节都毫不松懈。考试过程中，学生们一丝不苟，认真对待，整个考场纪律严明，井然有序。院长助理常乃敏、产学研合作促进中心主任王学法、食品工程系领导到考场巡察督考。

建系以来，食品工程系以社会需求和服务地方为导向，以培养高素质技术技能人才为目标，不断深化教育教学改革，积极开展职业技能鉴定，落实毕业生拥有“职业资格证书”和“毕业证书”的双证书制度，在提高人才培养质量上下功夫。职业资格证书制度，不仅提高了学生的实践能力与综合素质，而且为走向就业市场奠定了坚实基础。系负责人表示，将进一步扩大全系职业资格鉴定的覆盖面，让所有专业在校学生都有机会参加相应专业的职业资格鉴定。

职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度。它是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书。实施学生职业资格鉴定，既是落实素质教育、应对劳动力市场发展对高素质技术技能人才迫切需求的重要举措，也是评价职业教育是否适应社会需求、市场发展的重要标准。在就业的压力下，通过职业资格鉴定先期对在校大学生进行引导，不失为规范技能、促进就业的有益之举。学生在校期间根据所学专业的特点和要求参加相应的职业技能培训和考试，可获得相应的职业技能考核等级证书（如食品检验工、内审员、肉制品加工工、海藻加工工等）。