食品工程系始终秉承“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”的职业技能大赛理念，把技能竞赛作为“让学生忙起来”、“让教学活起来”的有效抓手，积极引导师生参加各级各类技能竞赛活动。2019年，食品工程系师生积极参加各级各类职业技能大赛、创新创业大赛、大学生科技节等赛事，在与其他院校师生交流学习过程中，取得优异的成绩。

在山东省教育厅、山东省财政厅等单位组织的山东省职业院校技能大赛中，获得高职组“农产品质量安全检测”大赛团体二等奖和“工业分析与检验”大赛团体三等奖。

在由山东省科学技术协会、山东省教育厅、山东省人力资源和社会保障厅等六部门联合主办的第十一届山东省大学生科技节活动中，我系师生在第十一届山东省大学生科技节食品加工与安全创新设计大赛中获得一等奖5项、二等奖6项、三等奖7项；在第八届山东省大学生营养健康菜大赛中获得一等奖2项、二等奖4项、三等奖3项，并获团体一等奖和优秀组织奖；在工业分析与检验技能大赛中获得一等奖和三等奖各1项、团体三等奖1项的佳绩。

在由全国食品工业职业教育教学指导委员会主办，江苏农林职业技术学院承办的2019年第四届全国食品营养与安全检测技能大赛（高职），我系骆加磊同学荣获“食品中微生物检测”赛项二等奖，骆加磊、薛雨同学组成的代表队荣获团体三等奖。

在山东省“技能兴鲁”职业技能大赛暨2019年全省医药行业职业技能大赛食品检验工工种赛项中，我院食品工程系任召珍老师喜获三等奖。本次大赛共设有药调剂员、中药炮制工、食品检验工等赛项。其中，来自全省10余所职业院校和东阿阿胶、黄海制药等多家企业的70多位选手参加了食品检验工工种赛项的同台竞技。

由国家级实验教学示范中心联席会主办的“学创杯”大学生创新创业综合模拟大赛山东省省赛在山东财经大学燕山校区中举行，我院食品工程系派出的风启团队，获得了大赛一等奖，实现了创业模拟类大赛的新突破。

“王森杯”第九届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛总决赛于上海新国际博览中心举行，由何粉霞和张芹老师指导的食品营养与检测专业2017级许璐阳同学在总决赛中表现稳定出色，凭借高超的专业技能、沉稳的竞技状态、独特的创意灵感，从来自全国近90所职业院校、139名选手中脱颖而出，获得银奖。

我系王磊老师在山东省第六届“超星杯”高校青年教师教学比赛，经过层层晋级，在决赛中凭借其精彩的课件展示、丰富的肢体语言、鲜活的案例解析、规范的板书设计，获得工科（高职）组二等奖，充分展现了我系青年教师的综合职业素质。

通过参加技能大赛，提高了食品工程系教师的实践教学能力和学生职业技能水平，促进了专业教学改革，达到了“以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建”的目的。引领了青年教师积极探索教学改革实践，全面提升教学水平，推动我系教学工作质量的持续稳步提升。对提高学生职业技能操作水平、强化学生社会责任意识，充分激发了学生的学习热情和创新精神，优异成绩的取得极大鼓舞了学生对专业的认同、对将来职业发展的信心。