2021年01月05日，由食品工程系承办的威海海洋职业学院第七届食品类专业化学分析技能大赛决赛在明哲楼207/209进行，经2020级9个班级初赛推荐、各专业预赛选拔出的32名优秀选手进入决赛环节角逐。

此次化学分析技能大赛以2020年山东省职业院校职业技能大赛竞赛高职组“化学实验技术”项目中基础操作为依据，精选了“紫外-可见分光光度法测定未知物”内容为竞赛项目，重点考察了学生分析化学技能操作和数据分析处理。分析化学技能操作内容涵盖化学分析中容量瓶的使用、移液管的使用、溶液的配制和分光光度计的操作等，主要检验学生对分析化学的实验基本操作掌握的熟练程度；数据分析处理基本内容包括实验数据的规范记录、有效数字的处理、平均值的计算等，主要考察学生对实验数据分析处理的能力。

通过参加本次大赛，激发了食品类专业学生学习职业技能的热情。通过真实项目引领及标准化操作，有效提高教学质量，实现教学过程与岗位需求的无缝对接，促进学生专业素质和综合素质的提升，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的高素质、复合型技术技能人才发挥引领作用。