11月10日-13日，2017年山东省职业院校技能大赛（高职组）“农产品质量安全检测”赛项在山东商业职业技术学院举行，共有来自全省17所院校的51名同学参加了比赛。食品工程系刘祖权、寇恬怡和肖凯强3位同学获得二等奖2项、三等奖1项，并获得团体二等奖。

“农产品质量安全检测”赛项包括“蔬菜中有机磷类农药残留的检测、畜禽肉中兽药残留检测、茶叶中重金属含量的检测”3个分项。其中“蔬菜中有机磷类农药残留的检测”和“畜禽肉中兽药残留检测”分项包括现场操作考核环节（要求选手在规定的时间内完成样品制备、提取、净化、送检等工作）、色谱工作站软件操作环节及图谱数据处理环节。“茶叶中重金属含量的检测”分项包括样品称量、试样准备、萃取分离、上机测定、结果计算等环节。

通过参加本次大赛，提高了食品工程系教师的教学水平和学生技能水平，促进了专业教学改革，达到了“以赛促练、以赛促教、以赛促改”的目的。对提高学生职业技能操作水平、普及农产品质量安全意识、强化学生社会责任意识都有重要的意义。