2018年12月1-2日，由山东省教育厅主办的第五届山东省大学生科技创新大赛在齐鲁工业大学举办，食品工程系聂小伟、何粉霞老师指导的参赛项目《酶解鱼蛋白多肽固体饮料（肽康泡腾片）的研制》获的二等奖的佳绩，实现了科技创新类大赛新突破。

本届大赛分为网上报名、校级初赛、网上初评、现场决赛四个环节，来自全省61所本科院校和55所高职院校的7512件作品报名参赛。经过专家网上评审，共有600件作品进入决赛，大赛最终决出一等奖50项、二等奖100项、三等奖190项。我院首次参加该赛项，与本科院校同台竞技，取得二等奖的成绩，实属不易。

近年来，学院重视内涵建设，深化教学改革，激励师生踊跃参加各类大赛，以赛促改，提高人才培养质量。食品工程系将专业实践技能教学与创新创业教育相结合，鼓励学生进行科技创新、参与老师科研项目、参与各级各类技能大赛和创新创业大赛，并加强大赛指导老师队伍建设，加大参赛项目指导力度，在第十届山东省大学生科技节“食品加工与安全创新大赛”中20几位学生参与的多个项目获奖。本次入选山东省大学生科技创新大赛决赛并最终获奖的项目，也是经过前期参加大学生科技节“食品加工与安全创新大赛”竞赛的历练，又得到学院及相关部门的大力支持和精心指导，师生共同攻关取得的成果。

食品工程系将继续探索开放、活跃的职业技能大赛和创新创业大赛组织管理机制，教学与赛场紧密对接，“以赛促学、以赛促创”，努力实现以大赛推动专业内涵建设和课程体系的改革实践，促进专业办学质量稳步提升。