2018年12月21日，由食品工程系主办的第三届微生物技能大赛在明哲楼微生物实验室305举行。经过初赛的筛选，共40名学生进入决赛。

本次大赛根据食品检验岗位技能要求，设置项目“革兰氏染色”，旨在检验学生的革兰氏染色及显微镜操作等综合实训能力。比赛过程中，选手们沉着冷静，沉稳发挥，评委老师专业严谨、科学评判。经过激烈的角逐，骆加磊等6名同学获得个人一等奖，食品五年1801班获得团体一等奖。

《食品微生物学》是食品专业中有较强实践性和技能性的专业基础课程，学生实践能力的培养至关重要。举办此次大赛，旨在实现“以赛促教、以赛促改、以赛促学”，通过真实项目引领及标准化操作，有效提高教学质量，实现教学过程与岗位需求的无缝对接，促进学生专业素质和综合素质的提升，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的新型高素质技术技能人才发挥引领作用。