为了提高学生专业技能，激发学生技能训练热情。食品工程系结合学生职业岗位技能要求，于06月30日在教学楼B1-207举办威海海洋职业学院第二届“食品仪器分析技能竞赛”活动。

此次食品仪器分析技能竞赛分为技能操作和数据记录与处理两部分。技能操作要求在90min内完成，其内容涵盖化学分析中常规玻璃仪器的使用、标准溶液的配置、分光光度计的正确使用等，主要检验学生对常规玻璃仪器使用掌握情况和分光光度计的正确使用的熟练程度，以及分析解决问题和处理突发事件应变的能力；数据记录与处理的基本内容包括实验数据的规范记录，运用Excel绘制标准曲线和有效数字的保留等，主要考察学生对实验数据分析处理的能力。

在紧张的比赛过程中，选手们运用自己所学到的知识，严格按照仪器分析实验室要求进行操作。评委老师们在保证“客观、公正、公平”的基础上，仔细判别选手的操作是否规范、仪器的使用是否正确，数据处理是否准确。最终，由专业评委老师为选手的实验操作、数据记录与处理等进行综合评分。

通过此次竞赛活动，加深了同学们对食品仪器分析专业知识的了解，锻炼了实践动手能力，提高了专业技能水平，为以后专业技能提升和就业打下了良好的基础。