11月27日上午，应经济管理系邀请威海市金海湾国际饭店培训部经理刘明华来校为2020级酒店管理同学进行讲座，本次讲座的主题为“酒店部门划分及各部门运营”。

    讲座一开始，刘明华经理为同学们介绍了星级饭店的部门机构划分。酒店部门的传统设置一般为“八部一室”，刘明华经理以金海湾国际饭店的组织机构为例，讲解了酒店基本的运营部门和职能部门。其中重点介绍了前厅部、客房部、餐饮部等部门的机构设置。前厅部设在客人来往频繁的饭店大堂，岗位有前台、礼宾、商务中心、大堂副理、总机等，是饭店的神经中枢，工作有全局性，被称作饭店服务与管理的“橱窗”，前厅部人员在宾客心目中是“饭店的代表”；客房部是饭店的主要盈利部门，而餐饮部是饭店的第二个主要创利部门，其产品质量和服务水平高低，不仅反映出饭店的总体水平和特色，还直接关系到饭店的客源、经济效益和声誉。接着，以营销部、人力资源部、财务部等部门为例给同学们讲解了饭店职能部门，并介绍了星级饭店中各部门是如何运营的。

    讲座的最后，刘明华经理设置了六个抢答问题，对于抢答正确的同学给予小礼物奖励，同学们纷纷积极抢答，整场讲座在活跃的气氛中结束。听了刘明华经理的讲座，同学们深受启发，认为不论在酒店哪个部门工作，目标都是为客人提供满意加惊喜的服务，同学们通过此次讲座也明白了：酒店人虽然无法无所不能，但是为了客人的需要，要竭尽所能！