为进一步强化校园食品安全保障能力，全面提升食堂食品从业人员责任意识与专业水平，在新学期开学之际，我院特邀山东药品食品职业学院姜颖主任为全院食堂食品从业人员开展食品安全专题培训。

3 月5 日，培训在学院学术报告厅顺利举行，全体食堂食品从业人员参加此次培训。姜颖主任以《餐饮服务通用卫生规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》为核心，围绕公示管理、原料管理、供餐要求、加工制作过程管理、人员管理、安全管理等方面进行深入讲解，引导从业人员牢固树立守法经营、安全第一的工作理念。同时，针对食品原料采购、储存保管、加工烹饪、餐食留样、环境卫生等关键环节，明确操作标准与管理要求，督促从业人员严格按规操作，严守食品安全每一道关口。

此次培训内容详实、针对性强，有效提升了我院食品从业人员的食品安全意识、法律意识和实操能力。下一步，学院后勤基建处将持续压实食品安全主体责任，常态化开展食品安全培训与监督检查，不断规范食堂运营管理，全力为全体师生营造安全、放心、健康的校园饮食环境。